Quelle est la différence entre un poulet de batterie et un poulet d'élevage ?

Le poulet de batterie est prématurément abattu avant le terme nécessaire à son développement naturel soit dans un délai inférieur à 35 j.

À l 'inverse nous avons sélectionnés des poulets issus de poules reproductrices de souche rustiques à croissance lente

Pour atteindre un poids équivalent, les poulets que nous cuisinons nécessitent 55 jours avant abattage.